10~12個月副食品的變化與搭配
蔬菜高湯的變化
從這時候開始寶寶高湯可以以風味為主了,媽媽可以利用高湯變化出更多的食物口味。接下來的高湯食材分量用比例的方式來表示,只要加水熬上半個小時,蔬菜中的精華就會釋出在湯汁裡,過濾掉其他殘渣的高湯可以用來取代煮粥煮飯用的水分,全家人都能共享美味高湯。
西式蔬菜高湯:洋蔥1/2、蕃茄1/2、西洋芹1、胡蘿蔔1、高麗菜1。 中式蔬菜高湯:大白菜1、胡蘿蔔1、薑片1/6、乾香菇1/5。 日式蔬菜高湯:昆布1/2、柴魚片1/3、高麗菜1。
10個月寶寶的美味副食品
胡蘿蔔鬆餅 材料:胡蘿蔔絲少許、鬆餅粉2大匙、配方奶2大匙。 做法: 1.將胡蘿蔔絲煮軟。 2.鬆餅粉加配方奶一起拌勻,放至平底鍋煎成餅皮,中間捲入胡蘿蔔絲即可。
馬鈴薯炒豌豆 材料:馬鈴薯丁1/3碗、壓碎豌豆1小匙、絞肉1小匙、洋蔥末1小匙。 做法:鍋中放少許油,先將洋蔥炒香,再加絞肉、馬鈴薯丁、豌豆一起炒,加水燜熟後即可。
11個月寶寶的美味副食品
三色飯 材料:綠花椰菜2顆、水煮蛋之蛋黃1個、水煮鲔魚1大匙、飯60公克。 做法:鍋中放少許水,將綠花椰菜煮軟剁碎,將蛋黃、綠花椰菜及鮪魚分別放在白飯上即可。
青江菜炒肉片 材料:薄火鍋肉片1片、青江菜2片、太白粉少許。 做法:將火鍋肉片用菜刀切碎,調和太白粉,青江菜切小丁,鍋中加少許油,將肉片炒熟,再加青江菜炒熟,淋少許醬油即可。
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