10～12個月副食品的變化與搭配 @ 心中的空間

還在為寶寶的食物傷腦筋嗎？營養師考量寶寶在不同的生長期所需的養份和熱量，設計了上百種方便、健康又容易的寶寶食譜！ (本報內容摘錄自《0~3歲寶寶營養副食品》一書，沃爾文化出版、連載為期三個月)

0~3歲寶寶營養副食品

10～12個月副食品的變化與搭配

蔬菜高湯的變化

從這時候開始寶寶高湯可以以風味為主了，媽媽可以利用高湯變化出更多的食物口味。接下來的高湯食材分量用比例的方式來表示，只要加水熬上半個小時，蔬菜中的精華就會釋出在湯汁裡，過濾掉其他殘渣的高湯可以用來取代煮粥煮飯用的水分，全家人都能共享美味高湯。

西式蔬菜高湯：洋蔥1/2、蕃茄1/2、西洋芹1、胡蘿蔔1、高麗菜1。
中式蔬菜高湯：大白菜1、胡蘿蔔1、薑片1/6、乾香菇1/5。
日式蔬菜高湯：昆布1/2、柴魚片1/3、高麗菜1。

10個月寶寶的美味副食品

胡蘿蔔鬆餅
材料：胡蘿蔔絲少許、鬆餅粉2大匙、配方奶2大匙。
做法：
1.將胡蘿蔔絲煮軟。
2.鬆餅粉加配方奶一起拌勻，放至平底鍋煎成餅皮，中間捲入胡蘿蔔絲即可。